【古窑讲堂】郑鹏：一座与世界对话的城市——景德镇老城叙事（系列十四）

　　各位游客、嘉宾，大家好！
　　为更好地打造世界知名、国内一流、陶瓷文化知识经典旅游景区，景德镇古窑精心策划、特邀国内相关行业顶级专家，为您打开文化知识宝库！
　　传承中华文明，立足千年瓷都景德镇，向世界讲述中国陶瓷文化的神奇与魅力。
　　生生不息，代代相传，古窑讲堂，现在开讲！

　　景德镇是一座典型的移民古镇（1）

　　从独特的口音和没有定式的生活习俗即可略知
　　市镇的繁华与郊外的野趣  并没有城墙的阻隔

　　宋朝南渡，大批窑工南迁。而明清瓷业大发展时期，北有商业嗅觉灵敏的徽州人，西有食不果腹的都昌人，周边是饶州、临川、南昌诸府的生民，都蜂拥而至糊口淘金。无形中形成了都帮、徽帮和杂帮三大籍类，且按籍贯组成行业集团，俗称行帮。 

　　行帮多以同籍人相携把持，少有逾越，但行帮间大都诚信合作相互依存，因有规则在先而少有龃龉。窑业圆器必是人多势众的都昌人经营，茭草和运输由南昌人专事，抚州人多制琢器，丰城人、桐城人、湖广人主开红店瓷庄，金融典当药房布庄、染坊酱园土仪杂货，则是徽州人的势力范围。

　　各行帮内都有众多规矩，难以尽数。即如窑业，窑主无权参与窑厂的生产事务，雇工、岗位、窑位、工作流程，一切由把桩说了算，否则炒老板走人。老板也可与把桩解约，方法是，将用于堆高匣钵的木质三脚码凳，放到窑囱下堆叠的窑砖上，把桩便心知肚明。这和今天董事长与总经理的关系完全一样。工人的报酬是多劳多得，加计岗位的技术含量与劳动强度。一经雇用，便不可无端解雇。福利也是制度化的，利市钱、坯刀钱、补匣钱，知四肉、做坯肉、清明肉，挛窑酒、中秋酒、做大件酒，老板都会按时按量作出安排，否则瓷工罢工官府都难以弹压，俗称“打派头”。

　　明末清初，工业化市场化程度已经领先世界的景德镇，从生产流通到生活供需到社会管理，内部运转方式日益繁复庞杂，秩序和规则就成了重要问题。此时会馆与商会也应运而生，成为古镇数百年间镇民自治、维系社会生活与经济活动有序进行的枢纽。会馆重在安民抚恤，商会则承担了制定行业规则、维护市场秩序和监督管理的职能。