【古窑讲堂】周荣林：景德镇传统瓷业纵观（一）

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　　瓷业资源·良好的气候条件与丰富的水利资源

　　景德镇得天独厚，具有发展瓷业生产的丰蓄的自然资源。《景德镇陶录》说：“景德镇水土宜陶，陈以来土人多业此。”

　　景德镇地处东经117°15′，北纬29°10′。气候温和湿润，属亚热带季风气候。它的特征是春夏秋冬分明，大多数年份风调雨顺。春季降雨多而集中，夏秋有时干旱，年平均降水量为1763.6毫米，年平均日照时间为2010小时左右，无霜期平均为248天左右。由于季风的影响，冬春多偏北风，春夏之交梅雨绵绵，春秋之际烈日炎炎。这种气候对农业生产和瓷业生产都甚为有利。

　　景德镇处于鄱阳湖水域的昌江之滨。昌江上溯安徽的祁门，下接波阳。昌江水穿城而过，还有南河环绕于东南，西河贯串于西岸，形成了三水环城之势。
昌江下游河道水流平缓，流域内多古老变质岩区，岩层质坚，侵蚀较轻，河床也较稳定，河水含沙量甚微，冲淤现象不明显，故水质、水量都能适宜于瓷业生产。除了上述较大支流外，还有五十多条小支流，形成纵横交错的河网。

　　以昌江为主流的大小河流，给景德镇瓷业带来了许多方便。其一是确保了瓷业的用水。“造瓷首需泥土淘炼，尤在精纯”。过去制瓷，不仅在河下取水，而且凿有许多水井汲水用来淘泥，充分利用了丰富的地下水。
　　河流方便了水上运输。旱路运瓷，容易破损。宋代有个官员督运御瓷，因行从不慎，坠毁了御器，他见事情重大，便叹说：“余奉命，愿死，从者何辜！”便吞金自尽了。到明代才改陆运为水运，《陶政》记载：“查明初陶厂皆自水运达京。”这是御瓷的运输。至于民瓷，因木船载量大、安全、节省运费，所以更是靠水运。景德镇瓷器水运主要有两路：一路自鄱阳湖进赣江至赣州转广东；一路自鄱阳湖至九江转长江上下游各城市。

　　景德镇的河流还有一个作为动力的特殊作用。古代制瓷矿石全靠人工粉碎，所耗人力甚多。本地劳动人民充分利用天然水流落差的动力，在一些支流上安装起水轮车和水碓，用以粉碎瓷石，制作瓷土、釉果。这种水轮车，大的最多装碓十六支，小的最少装碓四支。以前在瑶里、三宝蓬、湖田、蓝田、东流、寿溪坞等处沿河都有装置。据资料统计，原有水轮车600余部。共有水碓4700余支，最盛时超过6000支。每当春夏水发，车轮旋转，水碓翻腾，数里相接，响声隆隆，真是“重重水碓夹江开，未雨殷传数里雷”。这种粉碎制作瓷器原料的方式，省人、省事、省钱，这在当时来说，可称是一大奇观。