【古窑讲堂】周荣林——景德镇柴烧瓷窑（系列之二）

　　为更好地打造世界知名、国内一流、陶瓷文化知识经典旅游景区，景德镇古窑精心策划、特邀国内相关行业顶级专家，为您打开文化知识宝库！

　　传承中华文明，立足千年瓷都景德镇，向世界讲述中国陶瓷文化的神奇与魅力。

　　生生不息，代代相传，古窑讲堂，现在开讲！

 

 

 

 

　　第二个问题，我们来说一说景德镇典型的柴烧瓷窑。

　　我们先说一下烧窑的燃料。作为瓷窑，它使用的燃料这是很重要的一个因素。景德镇烧窑需要大量的燃料，燃料是什么？就是松柴。松柴具有哪些特点？它比煤火焰长，便于瓷器的烧成。对景德镇，古人说“水土宜陶”这么四个字，其中就包括景德镇具有很多的松柴资源。马尾松的特点带有松脂、油脂，同时它还更具有一个特点——生长周期短。最近我看到一份景德镇市情的介绍，里面有这么一句话：“景德镇虽然是千年瓷都，耗费了大量的松柴这样的原料，但是景德镇现在的绿化覆盖率达到了65%以上。”景德镇处于丘陵地带，它是黄山余脉的这样一大片的丘陵，再加上气候的条件，便于马尾松的生长。所以这么多因素加起来，成为很好的一个烧制瓷器的条件。作为松柴，它还有一个特点，对环境保护来讲，它优于煤。煤含硫，松柴不含硫。在民国时的瓷业调查里说了，长江上游很多地方，居民烧饭用煤，但是景德镇地方烧饭也用柴。所以景德镇的柴烧瓷窑的诞生跟这样一种自然资源是密不可分的。

景德镇典型的柴烧瓷窑，一共有四种：龙窑、馒头窑、葫芦窑和蛋形窑（又称景德镇窑，或镇窑）。

 

 

　　首先就是一个南方的龙窑。之所以叫龙窑，是因为它依山坡而建，像一条龙。它长的有五六十米，资料记载有超过一百米的。所以它装烧量很大，升温快，热量利用率高，在宋元时期普遍使用。

 

 

 

　　第二种典型的窑叫馒头窑。外形像馒头。因窑室平面像马蹄，所以也有马蹄窑之称。这种馒头窑是一种半倒烟式的窑炉，它跟直焰型不同。直焰型窑窑顶是有一个排烟口的，火膛里面燃料烧起来以后，火就往上面跑。馒头窑窑顶是封闭的，所以火一到窑顶以后就倒下来，然后再经排烟孔从烟囱出去，这样就增加了火走的路程，充分利用了热量，也便于烧成必要的温度和气氛。这就是馒头窑。

 

 

　

　　第三个葫芦形窑，葫芦窑它的全称应该是葫芦形窑。葫芦形窑的发明在元末明初。我们江西在明代出了一个很有名的科学家，叫宋应星。他写了一本书，在我们中学的教科书中都提到了，书名叫《天工开物》。《天工开物》这本书里面它就有我们景德镇葫芦窑的插图，这个葫芦窑插图上而且作了一个文字说明。“火以十二时辰为足”，古代一个时辰相当于现代两个小时。就是要烧二十四个小时。从葫芦窑的烧成方式我们就看到，它既具有馒头窑的特点，又具有龙窑的特点：因为龙窑也是在窑身两旁的投柴孔投柴，而它两个葫芦形一大一小，又像两个馒头窑连起来。葫芦窑是景德镇窑工的独创，这是我们景德镇的一个骄傲。而且这个葫芦窑从元末明初一支延烧到明末清初，三百多年。大家知道，明代我们景德镇就是全国制瓷的中心，葫芦窑为明代制瓷的成就作出了杰出的贡献。从现在的考古发掘来看，在湖田有一个葫芦窑遗址，那是几十年前发掘的。近些年，在御窑厂有考古发现，大家可以去参观，一排七座葫芦窑。又在丽阳乡发现了葫芦窑的遗址。这说明什么问题呀？御窑厂在用，民间也在用，遍地开花，到处都在使用这个葫芦窑。2011年十月份，景德镇古窑民俗博览区复建复烧了葫芦窑，央视专门拍了一部专题片《复活的葫芦窑》，广受好评。

 

 

　　第四个典型的柴窑就是镇窑，镇窑的学名叫蛋形窑。就是跟龙窑、馒头窑、葫芦窑一样的，以它的外形来命名的。这种窑又是景德镇窑工不断创新的成果，达到最高水平，所以又叫景德镇窑，简称镇窑。

　　由于世界对景德镇瓷器需求量的不断增大，小型的馒头窑、小型的葫芦窑已经不能适应这种市场的需要。在市场需要的刺激下，窑工不断地改进窑形，葫芦窑中间的这个折腰慢慢取消了，成为了一个蛋形。蛋形窑，号称三百担窑，据老窑工介绍，甚至有烧四百担的。现在我们景德镇就剩下一座在古窑博览区。这一座是标准的，当时遗留下来的镇窑。通过测量，260立方米左右这样一个体积。2009年古窑成功复烧镇窑，荣获了一个吉尼斯世界纪录，这有一点花絮。因为吉尼斯世界纪录一定要精确到小数点后两位数，所以当时我跟英国总部认证官讨论这个问题，要不要精确到小数点后两位数？一是这个窑是异形的，第二它会热胀冷缩，第三我们这个窑底要垫老土子，有时候垫高一点，有时候垫低一点，所以这个窑的体积随时都会改变的，我们只能讲大约多少。她说大约多少不行。最后到小数点后两位数，搞了一个260.03立方米。清代镇窑诞生以后，它就成为当时古代窑炉里面科技含量最高、最先进的窑。一是装烧量大；二是一窑可以烧不同的品种，利用率高；三是它的烧成温度、烧成气氛都达到了烧制各类瓷器的要求。所以成为世界上最先进的古代瓷窑，这也是景德镇陶瓷历史的辉煌成就之一。

四种典型的瓷窑，我就做一个简单的介绍，这就是传统柴烧瓷窑的四种类型。当然除了这四种类型之外，还有其他的一些窑炉，比如阶级窑等等，但它们不是普遍使用或者历史很短，我们就介绍这四种主要的。