【窑窑说瓷】景德镇瓷业习俗之“开放性的瓷业民俗文化特征”！

 

　　“工匠来八方”，由于历史和社会的原因，历史上全国有大批制瓷工匠流向景德镇。其中较大的流动有三次：第一次是魏晋南北朝时期，北方民族进入中原，工匠南迁，不少人来到景德镇；第二次是北宋末年，金兵南下，北方的汝、定、钧等名窑的工匠逃到景德镇；第三次是元兵南下，南宋灭亡，各地瓷窑遭到破坏，很多技术工匠又逃亡并聚集到景德镇。这样，景德镇在自己原有的技术基础上，又不断吸收外来技艺，二者相得益彰，以致景德镇瓷业生产集天下制瓷技艺之大成，产量、质量不断提高，品种也更加丰富多彩。

 

　　景德镇的人口组成被称为“五方杂聚”，这指的是以景德镇为中心，周围的都昌、乐平、祁门、鄱阳、抚州、南昌、余干、余江、上饶等府县的农村闲散劳动力都汇聚到景德镇谋生，使景德镇形成了“五府十八帮”的盛况。

 

 

　　明初，景德镇瓷业基本由本籍人经营，“饶民以烧瓷为业”。随着景德镇成为“天下窑器所聚”，原来的土著匠户既要到御窑厂服役，又要从事民窑生产，实难以承担如此重的工作任务，这样工匠来源之扩大，实为瓷业发展之必然，外籍佣工的大量流入正适应了瓷业生产的要求。而景德镇既非县治所在，亦非巨族大姓汇集之地，这一条件又有利于“五方杂聚”。景德镇的制瓷技术于是逐渐被大批外籍工匠所掌握，由此保持了技术的稳定性，使数百年来的制瓷技艺得以继承和提高。即使到了晚清，一些关键技艺也在传承。如挛窑，在掌握这一技艺的魏氏家庭中失传后也能有人继承。应当说，这是景德镇制瓷技艺长期不衰的关键。外籍陶工的流入，引起了瓷业者籍贯结构的巨大变化。嘉靖间，陶户多本地人，佣工则多为鄱阳、余干、德兴、乐平、安仁、万年、南昌、都昌人，其中又以乐平和鄱阳籍者居多。到万历后期，“饶七邑民共与都昌人为斗忿”，“以逐都昌为辞”，反映出都昌籍人已逐渐在瓷业中取得优势，而且都昌人“善讼”，说明其地位和势力已大为提高。康熙十三年（1674年）的三藩之乱中，景德镇“焚毁过半，窑户尽失其资，流离徒业，余悉售外籍，业窑者十仅二三”。这是一次大转折，此后，镇民中土著者仅“十之一二”，“余皆商旅客寓”，业陶者已以客籍为主。再以后，“景德镇窑户多都昌县人，本府与抚州府及安徽之婺源县、祁门县习其业者十仅一二，而本县之人无几”。

 

 

　　人口的流动和城市的开放，打破了地方封闭性，有利于文化的交流和技艺的提高。

 

　　在景德镇陶瓷发展史上，我们看到，不仅“工匠来八方”，而且“文化来八方”。

 

　　由于瓷器制品的进贡、朝廷及中央机构在景德镇定做瓷器、瓷工到御窑厂服役及“官搭民烧”等原因，景德镇陶瓷融合了宫廷文化艺术。

 

　　景德镇自三国、两晋时期制造青瓷的技艺更加成熟以后，引起了历代朝廷的重视，南朝陈至德年间，朝廷曾钦命烧制陶础，此后历代皆命制瓷进御。明、清时景德镇设立御窑，直接生产御用瓷器。历代帝王都随自己的兴趣要求生产不同造型和装饰的瓷器。这样，御窑所产瓷器，也就反映了各朝代皇帝的爱好。这些爱好在当时就自然而然地形成一定的艺术风貌，影响着全国和全社会。元代尚白，明代尚青花和红黄等色釉，清乾隆尚繁，这都是一时风尚。明嘉靖帝信道，瓷器上就充满了“八卦”等道家文化；清雍正帝不喜欢宝月瓶，曾下令禁止烧造，不爱墨菊花和藤萝花，也亲谕“不必再画此花样”；清乾隆帝自命是风雅人物，在他的倡导下，一时间瓷器笔筒、墨床、镇纸、印泥盒等各种文具应运而生，乾隆还将其所作诗句以“御制诗”的名义书写于瓷器之上。除此之外，明、清两代皇室都有不少宣扬自身至尊至贵和祝福祈祥的款识，如“天下太平”、“六合同春”、“福寿康宁”、“万福攸同”、“百鸟朝凤”、“八仙朝圣”、“百兽之尊”和“天地一家春”等等。“上有好者，下必有甚焉者矣”，各地民窑也大量生产书有上述款识的瓷器。

 

 

　　在皇室的影响下，一些士大夫阶层的思想情趣也表现在瓷器上，如反映清高、闲雅情趣的款识有“高人逸士”、“三老对弈”、“抱琴访友”、“树下读书”、“竹林七贤”、“十八学士”、“春夜宴游桃李园”等；反映富贵荣华愿望的款识有“马上封侯”、“鹿鹤同春”、“指日高升”、“富贵寿考”、“寿山福海”等。

 

　　景德镇陶瓷艺术，还广泛接受了国画和民间艺术的影响。

　　陶瓷工艺在隋唐开始勃兴以后，正好伴随着中国水墨画从着色画中独立出来，经过成熟与发展，国画这种形式也在瓷器的青花、彩绘等装饰上大量出现，有写意、有工笔，也有工笔与写意并用于一件瓷器之上。其画风，随着朝代的不同亦各有所不同。元代受“四王”画派影响。明代受当时画家沈周、林良、吴伟、徐渭等人影响，笔法简练流畅，形象概括生动。清代继承明代的画法，同时又受八大山人、陈老莲、石涛、扬州八怪等人影响，画面挥洒自如、泼辣，意境浑然一体。民间青花瓷器装饰上的那种简朴的画面、生动的气韵和潇洒飘逸的笔调，都充分显示出是受到上述著名画家的影响。

 

 

　　另一方面，景德镇陶瓷装饰的画面题材大多来自民间，它采用剪纸、木刻、年画的常用题材，深受群众喜爱，而且世代相传，毫无陈旧、过时之感。这些题材有“平安吉庆”、“多福多寿”、“万年如意”、“白头到老”、“麟吐玉书”、“松鹤延年”、“孔雀开屏”、“龙凤呈祥”、“福自天申”和“金玉满堂”等等，其中还有不少是谐音的画面题材，如“猫（耄）蝶（耋）之年”、“喜上梅（眉）梢”、“五蝠（福）临门”、“五蝠（福）盘寿”、“三羊（阳）开泰”、“六鹤（合）同春”、“莲（连）年有余”、“佳藕（偶）天成”等等，这些借寓题材都反映了群众的愿望，所以成为经久不衰的陶瓷文化。