【古窑讲堂】周荣林：景德镇龙窑和宋代青白瓷

考古研究表明，我国新石器时代的制陶工艺，黄河流域最为先进，但有意思的是，目前发现的中国最早的制陶遗址，就在瓷都景德镇临近的万年县仙人洞，距今已一万多年。

制陶的过程就是用水去揉和粘土，塑造成一定的形状，干燥后用火去烧结。正如宋应星在《天工开物》中所记：“水火既济而土合”。

最原始的制陶是平地堆烧和封泥烧，人们发现，烧制品不坚固，现代对当时陶片的测定，烧成温度只在600℃左右。实践启示了生产者，平地堆烧，提不高温度，制品不结实，必须创造一种“管”住火的烧成空间，于是，“窑”诞生了。最早的窑以“洞穴”的形式出现，有横穴窑和竖穴窑，在新石器时代沿用了近五千年之久。在汉字里，“窑”是穴字头，早期指“窑”的“匋”字是包字头，都有“窑”的形象和意思在里面。

商周时期，原始瓷出现了。东汉时候，中国人烧制出了具有现代意义的成熟的瓷器。历史表明，陶瓷的发展一直离不开各种窑炉的创新发展。清朝督陶官唐英的《陶冶图说》中有两篇分别说“成坯入窑”和“烧坯开窑”，他精辟地总结：“瓷器之成，窑火是赖”。

继洞穴窑之后出现的是圆窑和龙窑。龙窑出现在我国商代，早期陶和瓷同窑合烧，到东汉中晚期有了专烧瓷器的龙窑。

龙窑因形得名，窑体依山坡而建，窑头在下，窑尾在上，恰似一条俯冲而下的火龙。南方的丘陵地形是龙窑产生和生存的自然条件，所以龙窑基本分布在南方。龙窑营造和烧成有很多优势，它不和农业争地，不受地下水影响，还可以就近取用原燃料。更有意义的是，便于对陶瓷烧成温度和气氛的掌握运用，窑体有一定的倾斜度，火焰由低往上，产生了一种自然的抽力，窑炉可迅速升温，窑温可以达到1200度以上。

景德镇地区在唐宋时期广泛使用龙窑，谱写了中国陶瓷史上的精彩篇章。