【古窑讲堂】李一平：景德镇明清官窑（六十五）清代官窑青花鉴赏之乾隆时期
乾隆官窑空前繁荣，无论是工艺水平还是装饰技艺，都可谓炉火纯青，烧造了许多精巧无比的瓷器。后世鉴赏家把乾隆官窑与唐代诗文相比，认为和元缜、白居易、温庭筠、李白的诗一样，“所谓千人皆爱，雅俗共赏者矣”。并赞赏乾隆官窑“有陶以来，未有今日之美备”“精巧之至，几于鬼斧神工”。这主要是因为乾隆皇帝酷爱艺术，在工艺品的制作上追求新奇、淫巧，不但创烧了各种样式的转心瓶、交泰瓶、金钟笼，还用瓷质材料仿制竹、木、象牙以及漆器和金器。在装饰上，纹饰繁琐，色彩斑斓，“锦上添花”的扒花技木也产生于此时。正如文献所说“至乾隆则华缛极矣……而古朴浑厚之致，荡然无存”，当乾隆官窑到达历史高峰的同时，也是走向衰退的开始，“故乾隆一朝，为有清极盛时代，亦为一代盛衰之枢纽也”。
关于御窑厂落选贡品和贡余品的处理制度，清代没有明代严格，雍正六年，唐英任御窑厂协造官，在景德镇驻厂协理时，对次色落选瓷进行了清查，发现“从前监造之员，以此项瓷器向无解交之例，随散贮厂署，听人匠使用，破损遗失，致烧成之器皿与原造之坯胎，所有数目俱无从查核”。由此可见，清初对落选贡品的管理比较松散，次色落选瓷散贮于厂内，没有账目，工匠可以任意使用。据清宫档案记载，从雍正七年开始，唐英将落选贡品逐件进行成本评估，然后登记造册，和官窑烧造的正品瓷一道运往北京，交给内务府。运到京城的落选贡品一般有两种处理方式，“有可以变价者，即在京变价，可有供赏赐者，即留备赏用”，落选贡品中质量好些的留着为赏赐之用，差的在京城变价销售，这种处理形式一直延续到乾隆八年初。
乾隆七年六月，弘历曾有“嗣后脚货，不必来京，即在本地变价”的旨意。对此唐英深感忧虑，因为他对当时景德镇民窑的生产水平十分了解，担心“今若将每年之次色脚货于本地变价，则有力之窑户，皆得借端影造”。对于仿制的“全美者亦得托名御器以射利，俾伪造之厂器充盈，海内无论官器，日就滥觞”，他更担心的是，当民窑生产出可以乱真的官窑瓷时，御厂的落选次色瓷，就不好变卖了，而御厂“每年之次色约计价值不下二三千两，更恐难于按年度变交，是官器与钱粮两无裨益”，因此，乾隆八年他向乾隆帝建议，“落选之黄器，五爪龙等件，照旧酌估价值，以备查核，仍附运进京”，而其他瓷器，“似不妨在外变价”。对唐英的建议，乾隆帝做了让步，批复：“黄器如所请行。五爪龙者，外边常有，仍照原议行。”其实乾隆的决定是正确的，因为，就地变价既可以节省长途运输的费用，又可以减少运输过程中的破损，再者，实行官搭民烧之后，官窑制品已不再神秘，“五爪龙者，外边常有”，就没有“尊体制”“防亵越”的必要了。
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