【古窑讲堂】阎崇年：大故宫《御窑千年》（十五）明御器厂之永乐甜白

永乐帝在位22年，是一位雄才大略之主。他一生做了五件大事：一是迁都北京，兴建紫禁城；二是派郑和下西洋；三是派亦失哈北上奴儿干，设立奴儿干都司；四是修通大运河；五是编修《永乐大典》。永乐时，北起黑龙江入海口，南达爪哇，穿越印度洋，到达今东非马达加斯加的海陆通道被打通。海上和陆上“瓷器之路”重新开启，为瓷器生产、远销亚非，创造了重要的条件。

在永乐时期，御器厂得到朝廷更多的支持，而烧造的瓷器，以甜白釉和青花瓷最为突出。永乐帝为什么喜欢白色呢？他为什么对甜白釉瓷器情有独钟呢？这与他早年的经历有关。

朱棣11岁被封为燕王，21岁就藩北平。他从小受过系统的儒学教育，又常年在北方，农耕文化和草原文化对他具有双重的影响。

燕王府设在元朝皇城太子居住的兴庆宫，位于今北海大桥西南。他在这里生活了十多年，“靖难之役”后在南京即位，不久宣布以北平为北京。永乐七年（1409）后，他多次北巡，长期住在北京。永乐十八年（1420），北京宫殿建成，他住进紫禁城。他从21岁到65岁，44年间常住北京，受到元朝宫廷“尚白”文化的影响。更何况他长期镇守北京，而北京作为元大都，蒙古文化无处不在，对于蒙古文化，朱棣耳濡目染，深受影响。

这里有一个故事。作为朱棣的法师、军师、国师的道衍（姚广孝），跟燕王朱棣说：“若蒙殿下不弃，当奉上白帽子戴。”

朱棣时为燕王，“王”上加“白”，不就是“皇”吗？与此相似，查继佐《罪惟录·姚广孝传》中，也有“臣奉白帽着王”的记载。永乐帝偏爱甜白釉瓷器，从其经历来看，似在情理之中。永乐时，景德镇御器厂创制出一种白色瓷器，因釉色甜润而洁白，故称甜白釉。其实，早在元朝，浮梁磁局就已经生产卵白釉瓷器。永乐甜白釉瓷，受到了永乐帝的青睐。《明太宗实录》记载：

回回结牙思进玉枕，上不受，命礼部赐钞遣归。谓尚书郑赐曰：“朕朝夕所用中国磁（瓷）器，洁素莹然，甚适于心，不必此也。”

上述记载说明，永乐帝每天使用的瓷器，都是御器厂烧造的白瓷，洁白晶莹，润泽素雅，合于心意，即使枕头，也用白瓷枕，所以不必接受来自西域的玉枕。1989年，景德镇明代珠山御器厂遗址发掘报告记载：在永乐前期地层出土的瓷器中，甜白釉瓷器占98%以上。这印证了上述《明实录》的记载。

永乐甜白釉瓷器，胎质细腻，造型秀美，色泽白润，精美如玉。下面介绍四件永乐甜白釉瓷器。

1．明永乐甜白釉划花缠枝莲纹梅瓶。永乐皇帝最喜欢的甜白釉瓷器是什么样的？我们来看一件故宫博物院收藏的甜白釉梅瓶，堪称永乐甜白釉瓷器的典型代表。它高24.8厘米，口径4.5厘米，足径10厘米。白釉洁净，色泽柔润，纹饰优美，典雅大方，不愧为永乐甜白釉瓷器中的珍品。景德镇市陶瓷考古研究所也藏有当地出土的高78厘米的甜白釉大梅瓶。

明永乐甜白釉划花缠枝莲纹梅瓶

2．明永乐甜白釉僧帽壶，因其壶口像西藏僧伽帽而得名。此壶以西藏喇嘛使用的金属器皿为原型，仿造成甜白釉瓷壶。造型奇特，实用美观。通体施甜白釉，色泽温润，光洁晶莹。明代景德镇御窑遗址曾出土约50件甜白釉僧帽壶，可见数量之多。

明永乐甜白釉僧帽壶

3．明永乐甜白釉三壶联通器，景德镇市陶瓷考古研究所藏。这件怪模怪样的器物，1983年在景德镇珠山明代御窑遗址永乐地层出土。高31.2厘米，自上而下分为六层：第一层为口，呈碗状；第二层为脖，呈套环状；第三层为花形筛孔；第四层为三根连管；第五层为球形器皿，上连圆管；第六层为三个圈足。器身锥拱纹饰，釉色甜白温润。这件器物，造型奇特，极为罕见。它的用途，说法不一，有人推测为医药所用，有人推测为西亚清真寺供器。

明永乐甜白釉三壶联通器

4．明永乐甜白釉八方烛台，景德镇市陶瓷考古研究所藏。古今中外，烛台屡见不鲜。甜白釉八方烛台，在世上却为仅见。这件珍贵器物，1983年在景德镇珠山明代御窑遗址永乐地层出土。口部、颈部、底座都呈八方形。

明永乐甜白釉八方烛台

洪武的“贵红”和永乐的“甜白”，只是依据皇帝个人喜好和当朝规制，而蒙古的“尚白”，则具有民族性、恒久性。