【古窑讲堂】阎崇年：大故宫《御窑千年》（十四）明御器厂之洪武贵红

中国御窑的演变，有个历史趋势：皇权越来越集中，皇帝越来越掌控，管理越来越严密，瓷器越来越精美。

明朝前四位皇帝——洪武帝、建文帝、永乐帝、洪熙帝共在位58年，他们执政的重点，在于夺取政权和巩固政权。明初四帝，对于御窑，重在开创，使其服务皇宫。在明朝十六位皇帝中，有两位皇帝可以称得上是雄才大略之主，他们是洪武帝朱元璋和永乐帝朱棣。

朱元璋起兵反元，系着红巾，史称红巾军。朱元璋被称作雄才大略之主，因为他提出一个纲领，四句话、十六个字一一“驱逐胡虏，恢复中华，立纲陈纪，救济斯民”。这主要是指三件事：一是推翻元朝统治，二是恢复唐宋礼法，三是改善民众生活。洪武元年（1368），朱元璋建立明朝，从此结束了百年来草原文化对中原的主导，特别是恢复了450年来遭受破坏的唐宋礼法。

大明文化，影响陶瓷。朱元璋24岁时，作为皇觉寺的一个和尚，投奔义军，很快拉起一支队伍。28岁时，他率领水陆大军，攻占集庆（今江苏省南京市），改名为应天府，设官建政。而后，朱元璋以应天为基地，逐鹿群雄，生死搏斗。35岁时，朱元璋与陈友谅大战鄱阳湖。时陈友谅率领号称六十万军队，旗舰高十余丈，联结巨舰为阵，绵亘长数十里，气势浩大，望之如山。朱元璋军二十万，处于劣势。朱元璋亲自督阵，虽斩退缩者，兵士仍畏缩不进。据民间传说，这一时期朱元璋与浮梁县和景德镇结下缘分。浮梁县衙旁有一座古塔。因建塔使用红土，年深月久，风雨剥蚀，塔身成红色，俗称“红塔”。一天，朱元璋在鄱阳湖吃了败仗后，被陈友谅军队追到塔前，急中生智，躲进塔内。当时红塔门洞结满蜘蛛网，朱元璋进塔后，蜘蛛竟然重新织好网。追兵见蜘蛛网完好，就没进塔搜查，朱元璋躲过一劫。朱元璋从此得到神助，取得鄱阳湖大捷。

事实是，朱元璋在军事失利时，一个叫郭兴的人进谏：勇士不拼命，就看不到胜利。他建议“火攻”，被朱元璋采纳。朱元璋命敢死队，乘小船，载芦苇，装火药，到上风头，靠近敌舰，燃炮纵火。风急火燃，刹那之间，数百敌舰，一片火海，敌兵落水，湖水尽赤。陈友谅被箭贯穿头颅而亡。经过36天激战，朱元璋取得鄱阳湖大战胜利。第二年，朱元璋即吴王位；三年后，在应天称帝。

这个故事说明，朱元璋熟悉浮梁县和景德镇。这为明初在景德镇设立御器厂创造了机缘。

明初，设立“两京一都”，即南京、北京（今河南省开封市）、中都（今安徽省凤阳县）。恢复皇家礼仪，需要大量祭器。洪武初建，征战正酣，国弱民穷，朱元璋发布诏令，祭器从简，改用瓷器。《大明万历会典》做出相应规定。朱元璋御准礼部奏议，“凡祭器，皆用磁（瓷）” 。这对瓷器产生前所未有的大需求量。

洪武二年（1369），明朝在景德镇惨遭兵燹、窑场破坏、工匠散失、民生凋敝的困境下，于元浮梁磁局旧址加以扩大，设御器厂，为宫廷烧造瓷器。《浮梁县志》记载：

御器厂建于里仁都珠山之南，明洪武二年设厂制陶，以供尚方之用。规制既弘，迨后，基益扩，辟垣五里许。

明代御器厂建在景德镇珠山之南，周长约五华里。康熙《浮梁县志》卷首有“景德镇图”。该图在昌江东岸绘有一周垣墙，设东门和南门，南面大门上有“御器厂”匾额。这张图记载了明朝御器厂的情景。根据考古资料，明代景德镇御器厂面积为54300平方米。万历《江西省大志·陶书》记载：

御器厂中为堂，后为轩、为寝，寝后高阜为亭（匾曰“兀然”，今改为“纪绩”），堂之傍为东西序，东南有门。堂之左为官署，堂之前为仪门、为鼓楼、为东西大库房、为作（二十三）……厂内神祠三（曰玄帝、曰仙陶、曰五显）。

可见，御器厂既是皇家管理机构，又是御器生产窑场。御器厂作坊23个，有碗作、匣作、泥水作、大木作、小木作、船木作、竹作、漆作、桶作等。御器厂编制为92人，其中皂隶、巡守、轿夫等84人，专业管理人员8人。

御窑烧造的瓷器，全部属于宫廷。遵照皇帝旨意，宫廷发放官样，御窑照样生产，产品严格验收，入选瓷器运送皇宫，落选瓷器打碎掩埋。总之，御窑瓷器，从官样、烧成、使用、保管以及落选瓷器处理，都由皇宫严格掌控。

御器厂实行“匠籍制”，集中了全国优秀的陶瓷工匠，有朝廷特设的画局，负责设计瓷器纹样，又垄断优质原料，花费大量银两烧造精美的御制瓷器。

20世纪90年代，在明代御器厂遗址地下5米处，出土了洪武时期的瓷器，如青花、釉里红、白釉大盘和碗，还发现印有“官匣”字样的匣钵。出土的瓷瓦，左上角用黑褐色料书写有监造、监工、作头、甲首、浇釉、工匠的姓氏以及监工的姓名、官职。瓷瓦等建材见之于凤阳中都遗址，表明御器厂当时兼为“两京一都”烧造建筑材料。

朱元璋以红为贵，以红为吉。明朝的国号“明”字，左为“日”，右为“月”，都属火，均尚红。《明史》记载：“洪武元年命制公服、朝服，以赐百官。”官服的颜色，命礼部议奏。洪武三年（1370），礼部奏：“历代异尚，夏黑，商白，周赤、秦黑，汉赤，唐服饰黄，旗帜赤。今国家承元之后，取法周、汉、唐、宋，服饰所尚，于赤为宜。”太祖从之。

同样，宫廷用瓷也一度以红为贵，如洪武时盛行红釉瓷器，红釉瓷器是将含有金属铜元素为呈色剂的颜料，按所需图案纹样，绘在瓷器坯胎表面，罩以无色透明釉，然后入窑焙烧，在1300℃以上高温下，彩料还原，呈现红色。这种红釉瓷器，由浮梁磁局创烧于元代，明御器厂做了改进，使之更为精美。其代表性器物如：

1．明洪武红釉暗花云龙纹梨形执壶，故宫博物院藏。工艺精细，小巧玲珑，只有12.5厘米高，壶身像一只鸭梨。这把小壶，釉色红艳，云龙纹样若隐若现，令人喜爱。在壶盖和壶口两边各置一小圆系，用于系绳，保护壶盖。这种适应草原文化的游牧生活、又保持农耕文化特色的器物，是元末明初农耕与草原文化相融会的一个物证。

明洪武红釉暗花云龙纹梨形执壶

明洪武釉里红缠枝花纹碗

2．明洪武釉里红缠枝花纹碗，故宫博物院藏。高IO厘米，口径20.6厘米，足径9.1厘米。这只碗是宫碗中较小的一只，在白色底子上，布满釉里红装饰，碗底饰一枝牡丹，周边一圈6朵菊花，外壁是缠枝牡丹。红白相映，喜气洋洋。

明洪武青花怪石牡丹纹菱花式盘

红釉瓷器十分难烧，有时一窑甚至数窑，才能烧成一件红釉瓷器。所以，明初宫中红釉瓷器数量特少，极为罕见。

除红釉瓷器外，明代景德镇御器厂在元青花瓷器基础上，继续烧造青花大器。代表性器物如明洪武青花怪石牡丹纹菱花式盘，故宫博物院藏。高4.4厘米，口径55.8厘米，足径34.8厘米。这只硕大的青花盘，用花卉装饰，盘心绘牡丹，内壁和外壁都绘折枝牡丹、石榴、菊花、茶花，特别是盘子通体呈十二瓣花形，就连圈足也随器身作花瓣形起伏。可以看出，它继承了元青花瓷盘的一些特点，但线条比较柔和，青花颜色也稍淡。这只青花大盘，既有草原文化的博大气势，又有农耕文化的隽秀之美。