【古窑讲堂】李一平：景德镇明清官窑（十五）明官窑青花鉴赏之永乐时期的器型

　 　永乐青花瓷摆脱了明初古朴厚重的特点，形成了清新隽秀的风格，其形制规整，端庄秀美，线条柔美、流畅，胎体厚薄适度，灵巧而不失凝重。永乐器型十分丰富，在传统日用 器、礼佛法器、祭器等品类中创烧了许多新品种。

　 　日用器皿

　 　碗，侈口碗、墩子碗的胎体较洪武时期薄，大小规格更多，并且足底均满釉；洪武时的敞口碗则因圈足增大，而演变为永乐的“窝式碗”；新出现的鸡心碗，因碗心弧度深，足底作尖形凸超而得名；仿古的斗笠碗，圈足较宋代略大，有的还做成花口(图1)。

图1.永乐青花花口斗笠碗、永乐青花鸡心碗

　 　盘，虽承洪武之制，但小盘造型灵巧、精致，底部满釉；大盘因胎薄，而显得比洪武瓷清秀，最大直径为68厘米的窝盘，展示了永乐时代空前的成型水平。大盘均细砂底，因采用淘洗过的高岭尾砂作支垫，所以器底洁白而又细腻，手感滑润，俗称“糯米底”，是为永乐官窑断代标准之一（图2）。

图2.永乐青花缠枝莲纹折沿盘（底）

　 　高足杯，又名靶杯。永乐靶杯一反元代与洪武旧式，口径增大，下腹缩小，靶变矮，足内满釉。足内施釉是工艺上一大变化，元代高足杯的靶与杯身是用胎泥粘接的，足内会留下一团挤压出的泥浆。永乐时全部改用釉接（洪武后期部分为釉接），所以足内是满釉；与元代造型相近的靶杯，仅见景德镇珠山官窑出土的一件，为同期遗物中所罕见；另外，出现了一种撇足、封底的新型高足杯，该杯高不足8厘米，撇口，弧壁，足下部外撇，足中段凸起一圈，呈竹节状。从断面看，足中空，底以瓷泥片封闭(图3)。

图3.永乐青花釉里红海浪三鱼纹高足杯、永乐青花釉里红海浪三鱼纹高足杯（底）

　 　压手杯，侈口，厚沿，足为平切的宽圈足。或谓因胎厚、凝重，有压手感而得名。明谷应泰在《博物要览》中对其有专门记载：“压手杯，中心画双狮滚球，球内篆书‘大明永乐年制’六字或‘永乐年制’四字，细若粒米者为上品，鸳鸯心者次之，花心者又其次。”目前传世只有狮球与花心两种，款式仅见四字篆款（图4）。

图4.永乐青花压手杯、永乐青花四字篆款

　 　劝盘、劝杯反而承接元代形制，但劝杯有花口棱壁的新品种。

　 　梅瓶，线条流畅，底部丰满，造型端庄、稳重。有一撇足梅瓶为永乐特有，其丰肩、收腹、撇足，景德镇近现代的鱼尾瓶似借鉴于此。

　 　玉壶春瓶，颈部较洪武时期变细，造型显得更为清秀。

　 　执壶，有玉壶春执壶、鸡心扁壶、梨形壶。其中鸡心扁壶是永乐时的新器型，作扁腹式，两侧腹部各有一鸡心状凸起，长流、曲柄、圈足微外撇，该壶为模制黏合而成。

　 　盖罐，分高、矮两式。高的为广口桶式，器型不多见。矮式造型与元代“鬼谷子下山”罐相似，有大、两种，大罐为钹形盖。小罐高均在10厘米以下，双系，珠纽直壁盖，精巧秀美（图5）。

图5.永乐青花缠枝莲纹双系小罐

　 　永乐时的创新之作还有扁肚盖皿、花口洗、大天球瓶等。其中扁肚盖皿为罄口圆腹，矮圈足，形制近似盂。盖作子口式，宝珠顶。如果不看到盖，人们会称其为洗（图6）。

图6.永乐青花折枝花卉盖皿

　 　祭器与佛教用器

　 　爵，仿青铜器样式，唐以前为酒器，唐以后作祭器。据宋人朱熹《绍熙州县释仪图》介绍了爵的细部名称：舟形口，较尖的一端为“尾”，较圆的一端称之为“流”，口沿上的一对角形物称之为“柱”，腹部小环名“鋬”。永乐青花爵口若舟，口沿上的柱有高、低之分，无鋬，底似釜。釜底有三足，足的外撇幅度比元代小。

　 　歇爵山盘，中心作一凸起，三面山形，内置三孔，正好插入爵的三足，盘作如意形四足，涩底。其名称始见于嘉靖《江西大志》，所以，在该盘出土之前，多认为是嘉靖前后才有此器型（图7）。

图7.永乐青花云龙纹歇爵山盘

　 　双耳三足炉，束颈、鼓腹、兽形腿，颈部饰以鼓钉，双耳呈“S”形，耳与腹部连接处饰有朵云状雕件，造型雄伟，气势磅礴。除北京故宫存有一件外，景德镇珠山官窑也有出土。

　 　从出土标本看，其成型工艺难度极大，圆形的炉口与弧形双耳均用瓷泥拍成薄片之后，再镶接而成，颈部的半圆形凸起物亦是做成薄壳后，再粘接上去，因此，尽管是巨型香炉，但重量却比想象的要轻。

　 　大勺，形制特大，长达34厘米，勺内、外满釉，勺沿去釉露胎，系放在特制的支垫物上覆烧而成。瓷制勺流行于清代嘉庆以后，早期瓷勺极少，这种大勺更为罕见。瓷勺内满书梵文，当与帝室的宗教活动有关（图8）。

图8.永乐青花梵文大勺

　 　军持，为外来语，最早见于晋代法显《佛国图》，意谓“净水瓶”。器身成梨形，下腹部有凸弦纹三道。唇口小预，细流而长；流口饰凸起弦纹三道。圈足内有不匀的刷釉痕。器座为由下而上的多级台面，其与器身连接处为一中空的球状凸起物（图9）。

图9.永乐青花花卉纹军持

　 　僧帽壶，比元代有所变化，线条刚柔相间，器型更匀称端庄（图10）。

图10.永乐青花僧帽壶

　 　永乐时，国力强盛，为发展对外关系，耀威异域，曾派遣巨大舰队六下西洋。随着中外文化交流与贸易往来，我们的陶瓷文化影响了伊斯兰世界，同时，景德镇陶瓷也受到伊斯兰文化的影响，把传统陶瓷做成了伊斯兰金属器皿的造型，并在瓷器上绘制伊斯兰花卉。这些充满异国情趣的瓷器展示了永乐官窑擅长吸收优秀的外来文化，创造出崭新的陶瓷艺术。这类器物中，有些完全仿自金属器皿，造型上变化不大，如八方烛台、双耳扁瓶、方流直颈壶、单把罐、折沿盆、器座（俗称“无档尊”）、剑口钵、笔盒、三壶连通器等；变化多的是扁壶，如：大扁壶、卧式扁壶、直口双耳扁壶、带座双耳扁壶等。另外绘有伊斯兰花纹，并为其所用的有壮罐、直口小足罐、卧足碗、直口大碗等（图11）。

图11-1.“群神宴”中的永乐青花大碗、永乐青花卧式扁壶、永乐青花双耳扁壶

图11-2.永乐青花折枝花卉纹直口碗、永乐青花器座

　 　这些仿伊斯兰器皿，造型奇异，生产难度极大，需要高超的成型技术才能完成。其中三壶连通器，造型复杂，工艺精湛，为极其罕见之孤品。该器造型奇特，口作盅状，盅底有花形筛孔，通过颈部的内管及其下的三扁管与三个带圈足的球状皿相连通，颈之外层以镂空花纹为饰。从断面观察，除了三个球状皿的下半截为轮制镟削成型外，其余部分均采用模印分段黏结而成，其转折结合处作子母口。故部件多，结构复杂，需由拉坯、印坯、雕镶等多工种配合才能完成。

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