【古窑讲堂】周荣林：景德镇历代瓷器鉴赏（二）

永乐帝迁都北京，是惊天动地的壮举，更是影响千秋的决策。

郭沫若先生在景德镇写的诗云：“中华向号瓷之国，瓷业高峰是此都。”

瓷国、瓷都、瓷业、瓷器，一个“瓷”字，景德镇就这样和世界紧密联系着；经济、科学、艺术、文化，一个“瓷”字，景德镇就这样闪亮地屹立在世界的东方；宋代、元代、明代、清代，还是一个”瓷”字，景德镇就这样在世界上创下了一个千年不衰的品牌。

百闻不如一见，走进景德镇，走进古窑，融人“瓷”的世界，才能领略到瓷都的文化深度，瓷业的科技高度和瓷器的艺术亮度。

2000年10月17日，钱其琛副总理在景德镇陶瓷历史博物馆视察、游览，他欣然命笔写下了“奇瓷神韵”四个大字。走进景德镇感受陶瓷历史文化及其在今天的发扬光大，您能领略到景德镇瓷韵的神奇。

——周荣林：《千年瓷韵》(2004置镇千年)

瓷器概述

我国的商周时期就已经出现了原始瓷器，到东汉时期便能生产成熟的瓷器了。从历史文献上看，西汉马王堆出土木简中，已经有了“瓷”字。东汉许慎《说文解字》说“瓷”为“瓦器，从瓦次声，疾资切。”把“瓷”解释为“瓦器”，说明还是“陶”、“瓷”不分。司马光的《类编》说“瓷”为“陶器坚致者。”在器物的坚硬度和致密度性质上将瓷和陶作了区分。唐代颜真卿等文人的诗句咏颂景德镇“素瓷”，柳宗元代饶州刺史写《进瓷器状》。这里“瓷”的意义，在名称和实物的一致上，已经和现代一样。《现代汉语词典》释“瓷”为“用高岭土等烧制成的材料，质硬而脆，白色或发黄，比陶质细致。”“瓷器”为“瓷质的器皿”。这个解释过于简单且不尽周密。目前学术界对“瓷器”较一致地解释为：瓷器是以瓷石和高岭土为原料，经加工成型，干燥，以1300°C左右的高温烧成的器物。其表面光洁，较薄者呈半透明，质地坚硬致密，断面具不吸水性，敲击时能发出清脆悦耳的金属声。

景德镇瓷器的分类和一般瓷器的分类基本一样，但景德镇瓷器的地位太突出，所以具有它的特殊性。

按照不同的标准，景德镇瓷器有不同的分类和名称。

以朝代和年号划分：如元瓷、清瓷；永乐瓷、康熙瓷等。

以经营性质不同划分：有官窑、民窑（这里的“窑”指窑器）。

以人名划分：郎窑（指康熙朝郎廷极主持御窑厂时烧制的瓷器，这里的“窑”也指窑器）、唐窑（指唐英督理御窑厂时烧制的瓷器）、崔公窑（明代隆庆、万历间，崔国懋仿造宣德、成化瓷的瓷器，是景德镇著名的民窑）等。

以器物特征划分：如芒口瓷、薄胎瓷等。

以器物用途划分：如礼器、祭器、明器、桌器、溺器、镶嵌瓷、外销瓷等。

以器型划分：在景德镇按照器型将瓷器分为圆器和琢器两大类。圆器指平面形的瓷器，如碗、盘、碟等；琢器指立体形瓷器，如瓶、尊、罐等。

按照器形具体地划分，有：鼎、炉、尊、觚、罐、壶、瓶、碗、杯、盘、碟、盒、盆、洗、盂、钵、砚、豆、枕等类。每一类又有不同的品种。如瓶类，有盘口瓶、葫芦瓶、梅瓶、玉壶春瓶、瓜棱瓶等，不完全统计有50多种。

景德镇瓷器的分类及器物名称十分繁杂，一方面是因为瓷器的类别品种极多，另一方面还因为有交叉的情况，如清康熙郎窑红釉观音瓶，它是清代的康熙瓷，属官窑器，以督陶官姓氏为名，器型属琢器瓶类的一种，这种瓶习惯上也称为尊，装饰工艺属高温颜色釉的红釉类。所以对一件器物的称呼，有时会因为使用的场所和需要不同而有所变化。但在瓷器的鉴赏活动中，瓷器分类及称呼的根据主要是装饰工艺。

瓷器的装饰工艺，分析诸多意见，笔者认为概括起来有四种，一是胎体装饰，如印花、划花、刻花、雕塑等；二是色釉装饰；三是彩绘装饰；四是综合装饰。在以上装饰手法中，主要的又是釉彩装饰。釉彩装饰，从大的方面分类有颜色釉瓷、彩绘瓷和杂釉彩瓷。颜色釉瓷按烧成温度划分有高温颜色釉、中温颜色釉和低温颜色釉。按色泽不同有青、红、蓝、黄等。彩绘瓷有釉下彩、釉上彩、斗彩等。

瓷器的不同分类，也是从不同角度对某一器物的认识。综合起来，对某一器物表象的认识大致包括以下几个方面：烧造年代；烧造窑场；胎体釉彩；器型品类；纹饰图案；诗文款识。从而再进一步来领悟该器物所蕴含的工艺、美术、科技、民俗乃至经济、政治等信息。

以釉彩装饰为线索分门别类地介绍、鉴赏景德镇窑的瓷器产品：涉及到的具体器物基本上是国家一、二级文物，其中有的属于国宝级。

( 欢迎转载，请注明出处！)