【古窑讲堂】景德镇传统瓷业纵观（二十五）

永乐帝迁都北京，是惊天动地的壮举，更是影响千秋的决策。

郭沫若先生在景德镇写的诗云：“中华向号瓷之国，瓷业高峰是此都。”

瓷国、瓷都、瓷业、瓷器，一个“瓷”字，景德镇就这样和世界紧密联系着；经济、科学、艺术、文化，一个“瓷”字，景德镇就这样闪亮地屹立在世界的东方；宋代、元代、明代、清代，还是一个”瓷”字，景德镇就这样在世界上创下了一个千年不衰的品牌。

百闻不如一见，走进景德镇，走进古窑，融人“瓷”的世界，才能领略到瓷都的文化深度，瓷业的科技高度和瓷器的艺术亮度。

2000年10月17日，钱其琛副总理在景德镇陶瓷历史博物馆视察、游览，他欣然命笔写下了“奇瓷神韵”四个大字。走进景德镇感受陶瓷历史文化及其在今天的发扬光大，您能领略到景德镇瓷韵的神奇。

——周荣林：《千年瓷韵》(2004置镇千年)

辅助行业·匣业与挛窑满窑业

匣钵亦称匣，是陶瓷制品焙烧的容器。经营制作这种容器的行业就是匣业。匣钵以耐火材料制成，作用是防止瓷坯与窑火直接接触，避免污染，提高装窑密度，使制品互相隔离，不致粘结。

匣业以其制作器形的大小，分为“大器”和“小器”两类进行生产，过去有大器匣钵作坊（大器厂）和小器匣钵作坊（小器厂）之分。大器作坊制作的匣钵为圆形，上大下小，平口凹底，每个匣内只能盛放一只瓷坯。小器作坊制作的匣钵上下大小一样，平口平底，有圆形、方形和椭圆形等类，一只匣钵内可放五个甚至数十个瓷坯。

大器作坊有做匣、利匣、打杂、帮工、槌土工各1人，车土工2人，共7人。小器作坊共有工人4人，有“把桩”一人，“长做”两人，担负着槌土、踩泥、“打坨”过泥塘、托匣等工作，徒工则按把桩吩咐做事。

1928年，全镇共有大器制匣厂家80户，小器制匣厂162户。

挛窑指砌窑、补窑。满窑即装窑。这两种技术性工作分别形成了两种行业，在清末有两行三店的说法。两行指挛窑行业和满窑行业；三店就是挛窑店、抹泥店、满窑店。

挛窑行的挛窑一词，是景德镇瓷业中的民间习惯用语（“挛”为借用的同音字），指砌窑、补窑的专业，这是一种专门技术。砌窑一业，从元代起，都是本地人魏姓世传技法，到清嘉庆年间，魏姓人绝，其手艺由都昌人学得，并因此发展而分出补窑一业。

满窑则是装窑的俗称。蒋祈《陶记》中称为障窑。在景德镇也称为码窑，与满窑并称。因技术性很强而形成了一种专门行业，有“一满、二烧、三歇火”之说。

与挛窑行业联系较紧密的，还有制砖行业，这个行业是制作窑砖砖坯的一个行业。制砖的原料主要有黄土、红土、砂土3种。黄土，黏性好，耐火度高；红土，能耐火；砂土，主要起骨架作用。由于十八渡一带广布这3种土，所以窑砖生产集中在这一带。民国时，全镇共有制砖户17户。其时各烧瓷厂家建窑、修窑所需之砖坯均是到各制砖厂家去购买的。砖坯买回后，由各烧瓷厂家分批装入瓷窑烧成响砖（烧熟后的砖块，敲起来当当响，俗称响砖），然后用于建窑或修窑。

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