【古窑讲堂】景德镇传统瓷业纵观（十八）

永乐帝迁都北京，是惊天动地的壮举，更是影响千秋的决策。

郭沫若先生在景德镇写的诗云：“中华向号瓷之国，瓷业高峰是此都。”

瓷国、瓷都、瓷业、瓷器，一个“瓷”字，景德镇就这样和世界紧密联系着；经济、科学、艺术、文化，一个“瓷”字，景德镇就这样闪亮地屹立在世界的东方；宋代、元代、明代、清代，还是一个”瓷”字，景德镇就这样在世界上创下了一个千年不衰的品牌。

百闻不如一见，走进景德镇，走进古窑，融人“瓷”的世界，才能领略到瓷都的文化深度，瓷业的科技高度和瓷器的艺术亮度。

2000年10月17日，钱其琛副总理在景德镇陶瓷历史博物馆视察、游览，他欣然命笔写下了“奇瓷神韵”四个大字。走进景德镇感受陶瓷历史文化及其在今天的发扬光大，您能领略到景德镇瓷韵的神奇。

——周荣林：《千年瓷韵》(2004置镇千年)

制瓷工艺·成坯入窑与烧坯开窑

窑制，长圆形如覆瓮，高宽皆丈许，深长倍之，上罩以大瓦，屋名窑棚。其烟突围圆，高二丈余，在后窑棚之外。瓷坯既成，装以匣钵，送至窑户家。入窑时，以匣钵叠累罩套分行排列，中间疏散，以通火路。其窑火有前中后之分：前火烈；中火缓；后火微。凡安放坯胎者，量釉之软硬以配合窑位，俟坯器满足，始为发火。随将窑门砖砌，止留一方孔，将松柴投入，片刻不停，俟窑内匣钵作银红色时止，火窨一昼夜始开。

肩运送坯

文中指明了窑的大小和形状及烟囱的高度和位置。坯装入匣钵之后，送入窑室，匣钵是按行垒列，中间留火路。安放窑位需依釉的耐温高低而定，满窑后点火烧窑，燃料系用松柴。

满窑的繁忙情景

瓷器之成，窑火是赖。计入窑至出窑类以三日为率，至第四日清晨开窑。其窑中套装瓷器之匣钵尚带紫红色，人不能近，惟开窑之匠用布十数层制成手套，蘸以冷水护手，复用湿布包裹头面肩背方能入窑搬取瓷器。瓷器既出，趁热以安放新坯，因新坯潮湿就热窑烘焙，可免火后坼裂穿漏之病。图内据案包扎者，为出窑瓷器；肩运柴片者，为现在烧窑。其搬运出窑情形未详绘也。

开窑即景

文中记述了开窑后要趁热取出匣钵，窑内温度很高，需用十几层布制成的手套蘸水防护手和以湿布包头、面、肩背方能进窑取出匣钵。出好窑后立即装新坯入窑，借窑温将新坯烘干，以防裂损。

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